Comert cu ridicata pankuri albe și galbene

Scurta descriere:

Panko (パ ン 粉) este o varietate de firimituri de pâine fulgi folosite în bucătăria japoneză ca strat crocant pentru alimente prăjite, cum ar fi tonkatsu. Panko este fabricat din pâine coaptă de curent electric, care produce o pâine fără o crustă, iar apoi se macină pâinea pentru a crea bucăți fine de firimituri. [1] Are o textură mai clară, mai aerisită decât majoritatea tipurilor de panificație găsite în bucătăria occidentală și rezistă la absorbția uleiului sau a grăsimilor atunci când sunt prăjite, [citație necesară], rezultând o acoperire mai ușoară. În afara Japoniei, utilizarea sa devine din ce în ce mai populară atât în ​​preparatele asiatice, cât și în cele non-asiatice. Este adesea folosit pe fructele de mare și este adesea disponibil pe piețele asiatice, magazinele de specialitate și, din ce în ce mai mult, în multe supermarketuri mari.

Panko este produs la nivel mondial, în special în țările asiatice, inclusiv Japonia, Coreea, Malaezia, Thailanda, China și Vietnam.